Скандинавский суп из красной капусты

Капуста краснокочанная
Капуста краснокочанная

Калорийность: 26 кКал

Белки: 0.8 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 5.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 104 кКал

В одной штуке/пучке: 1500 г

400 гр
Красный лук
Красный лук

Калорийность: 41 кКал

Белки: 1.4 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 8.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 61,5 кКал

В одной штуке/пучке: 75 г

2 шт
Бульон
Бульон

Калорийность: 28.05 кКал

Белки: 3.61 г/100 г

Жиры: 1.53 г/100 г

Углеводы: 0.52 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 280,5 кКал

1000 мл
Красное сухое вино
Красное сухое вино

Калорийность: 64 кКал

Белки: 0.2 г/100 г

Жиры: 0 г/100 г

Углеводы: 0.3 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 128 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 18 г

В одном стакане: 250 г

200 мл
Сахар
Сахар

Калорийность: 399 кКал

Белки: 0 г/100 г

Жиры: 0 г/100 г

Углеводы: 99.8 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 79,8 кКал

В одной чайной ложке: 8 г

В одной столовой ложке: 24 г

В одном стакане: 225 г

20 гр
Растительное масло
Растительное масло

Калорийность: 899 кКал

Белки: 0 г/100 г

Жиры: 99.9 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 449,5 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 17 г

В одном стакане: 230 г

50 мл
Гвоздика
Гвоздика

Калорийность: 323 кКал

Белки: 6 г/100 г

Жиры: 20.1 г/100 г

Углеводы: 27 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 1.2 г

В одной столовой ложке: 3.6 г

2 шт
Анис
Анис

Калорийность: 337 кКал

Белки: 17.6 г/100 г

Жиры: 15.9 г/100 г

Углеводы: 35.42 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 4 г

В одной столовой ложке: 11 г

1 шт
Перепелиные яйца
Перепелиные яйца

Калорийность: 168 кКал

Белки: 11.9 г/100 г

Жиры: 13.1 г/100 г

Углеводы: 0.6 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 30,24 кКал

В одной штуке/пучке: 9 г

2 шт
Корица
Корица

Калорийность: 261 кКал

Белки: 4 г/100 г

Жиры: 2 г/100 г

Углеводы: 57 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 2,61 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 15.1 г

1 палочка
Копченая куриная грудка
Копченая куриная грудка

Калорийность: 184 кКал

Белки: 27.48 г/100 г

Жиры: 8.18 г/100 г

Углеводы: 0.02 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 552 кКал

В одной штуке/пучке: 450 г

300 гр
Имбирь сухой молотый
Имбирь сухой молотый

Калорийность: 335 кКал

Белки: 8.98 г/100 г

Жиры: 4.24 г/100 г

Углеводы: 71.62 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 33,5 кКал

В одной чайной ложке: 3 г

В одной столовой ложке: 10.1 г

10 гр
Поваренная соль
Поваренная соль

Калорийность: 1 кКал

Белки: 1 г/100 г

Жиры: 1 г/100 г

Углеводы: 1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 11 г

В одной столовой ложке: 34 г

В одном стакане: 310 г

по вкусу
Тимьян сушеный
Тимьян сушеный

Калорийность: 276 кКал

Белки: 9.11 г/100 г

Жиры: 7.43 г/100 г

Углеводы: 63.94 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 3 г

В одной столовой ложке: 13 г

по вкусу
Перец черный молотый
Перец черный молотый

Калорийность: 255 кКал

Белки: 10.95 г/100 г

Жиры: 3.26 г/100 г

Углеводы: 38.31 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 14 г

по вкусу

Масса 2149 грамм

Калорийность 80,11 кКал/100 грамм

Скандинавский суп из красной капустыКраснокочанная капуста недооценена нашими хозяйками. Ее в основном используют для салатов, реже для рагу. Именно поэтому вам понравится согревающий суп из красной капусты, от которого так и веет древней тайной.

Нарежьте полукольцами красный сладкий лук и обжарьте с добавлением сахара на растительном масле. Острым ножом грубо порубите красную капусту и добавьте к луку, слегка обжарьте, влейте овощной или мясной бульон, красное сухое вино, добавьте измельченный имбирь, соль и перец.

Для ароматизации супа добавьте в него марлевый мешочек с анисом, корицей и гвоздикой, после готовности его будет легко извлечь. Томите на небольшом огне под крышкой.

Готовый суп превратите блендером в густое пюре. В тарелку выложите порезанную соломкой копченую куриную грудку, залейте по кругу супом, а сверху выложите половинки отварных перепелиных яиц и присыпьте листиками тимьяна.

Оригинальный цвет и вкус блюда прекрасно подойдут и для праздничного застолья, и для романтического обеда. Будьте экспериментатором на своей кухне, любите кулинарию, и она ответит вам взаимностью!

Также рекомендуем

Чесночный суп

Чесночный суп

Калорийность: 237,16 ккал/100г

Этот рецепт дошел к нам со времен конкистадоров. В нем минимум ингредиентов и максимум вкуса


Оставить комментарий