Баклажаны в йогурте

Кинза
Кинза

Калорийность: 23 кКал

Белки: 2.13 г/100 г

Жиры: 0.52 г/100 г

Углеводы: 0.87 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 5,75 кКал

В одной штуке/пучке: 25 г

1 пуч
Куркума
Куркума

Калорийность: 354 кКал

Белки: 7.83 г/100 г

Жиры: 9.88 г/100 г

Углеводы: 64.93 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 49,56 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 14 г

1 столов. л.
Тмин
Тмин

Калорийность: 333 кКал

Белки: 19.77 г/100 г

Жиры: 14.59 г/100 г

Углеводы: 11.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 50,949 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 15.3 г

1 столов. л.
Йогурт натуральный
Йогурт натуральный

Калорийность: 68 кКал

Белки: 5 г/100 г

Жиры: 3.2 г/100 г

Углеводы: 3.5 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 340 кКал

В одной чайной ложке: 10 г

В одной столовой ложке: 25 г

В одном стакане: 250 г

500 мл
Сахар
Сахар

Калорийность: 399 кКал

Белки: 0 г/100 г

Жиры: 0 г/100 г

Углеводы: 99.8 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 95,76 кКал

В одной чайной ложке: 8 г

В одной столовой ложке: 24 г

В одном стакане: 225 г

1 столов. л.
Баклажан
Баклажан

Калорийность: 24 кКал

Белки: 1.2 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 4.5 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 216 кКал

В одной штуке/пучке: 150 г

6 шт
Растительное масло
Растительное масло

Калорийность: 899 кКал

Белки: 0 г/100 г

Жиры: 99.9 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 269,7 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 17 г

В одном стакане: 230 г

30 мл
Перец красный молотый
Перец красный молотый

Калорийность: 318 кКал

Белки: 12.01 г/100 г

Жиры: 17.27 г/100 г

Углеводы: 29.43 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 15,9 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 14 г

1 чайн. л
Поваренная соль
Поваренная соль

Калорийность: 1 кКал

Белки: 1 г/100 г

Жиры: 1 г/100 г

Углеводы: 1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 11 г

В одной столовой ложке: 34 г

В одном стакане: 310 г

по вкусу

Масса 1513,3 грамм

Калорийность 68,96 кКал/100 грамм

Баклажаны в йогуртеКухня – место для постоянных экспериментов. Она требует от вас непременного творческого развития. Для этого необязательно оканчивать новомодные кулинарные курсы или брать мастер-классы у известных шефов, достаточно позаимствовать некоторые детали из кухонь других народов и адаптировать их под свой набор продуктов и вкус. Например, приготовьте баклажаны в индийском стиле.

Нарежьте баклажаны не толстыми кольцами, лучше выбрать для этого молодые плоды с мелкими семенами. Посыпьте их сверху куркумой, чтобы придать приятный цвет, немного посолите и обжарьте в небольшом количестве растительного масла на разогретой сковороде до готовности.

Вылейте натуральный йогурт в сковороду, оставив про запас третью часть от его количества, подсолите и добавьте чуть-чуть сахара. Сковорода изначально должна быть холодной, иначе йогурт моментально свернется! Помешивая йогурт на медленном огне, добавьте молотый порошок тмина, красный перец и измельченные листья кинзы. Снимите йогурт с огня, добавьте в него обжаренные баклажаны и немного свежего йогурта для усиления сливочного вкуса блюда, перемешайте.

Новое сочетание вкусов понравится вашим друзьям и знакомым, а тайну рецепта хранить необязательно!

Также рекомендуем

Куриные бедра с ванилью

Куриные бедра с ванилью

Калорийность: 150,3 ккал/100г

Нежное мясо, богатый соус и аромат, который любим с детства, – вот три составляющие этого блюда, которые обеспечивают ему непременный успех.


Оставить комментарий